Alla scoperta del vino: percorso conclusivo per le classi quinte dell’IPA Sabbatini
A conclusione del percorso di studi dedicato alla vinificazione, gli studenti delle classi quinte dell’IPA Sabbatini di Pozzuolo del Friuli hanno partecipato a un Corso di Avvicinamento al Vino, organizzato presso l’Istituto grazie alla collaborazione con la FISAR e con il contributo dell’esperto sommelier Guido Muzzarelli.
L’iniziativa ha rappresentato un’importante occasione formativa, permettendo agli studenti di approfondire la conoscenza di uno dei prodotti più rappresentativi del territorio, attraverso un approccio diretto e consapevole.
Nel corso delle attività, gli allievi hanno potuto sviluppare competenze legate all’analisi sensoriale del vino, soffermandosi sull’osservazione del colore, sull’identificazione dei profumi e sulla percezione degli aromi, elementi fondamentali per una valutazione qualitativa del prodotto.
L’esperienza ha consentito di valorizzare il percorso didattico svolto durante gli anni di studio, integrando le conoscenze teoriche con un’attività pratica guidata da un professionista del settore, rafforzando così il legame tra formazione scolastica e realtà produttiva.
